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樓主
發(fā)表于: 2025-01-15 14:07
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春節(jié)往事（七）包餛飩 c
$8M} q:X 5h l!z A? 溧陽的土著人家也許是一種上代傳下世的傳統(tǒng)，過年前都要包餛飩吃，而且許多人家過年的餛飩都包得很大，稱為“小豬餛飩”。那時的溧陽人生活都比較困難，吃到一餐餛飩是非常不容易的。在我兒時的記憶里，那個年代的溧陽人一般一年吃兩次餛飩，第一次是夏至吃餛飩，第二次就是春節(jié)時吃餛飩。夏至吃餛飩主要在我們江南一帶，農(nóng)村尤盛。傳說夏至這一天陽氣最旺盛，吃餛飩可以驅(qū)邪避兇，保佑平安。而春節(jié)前吃的餛飩，外形大而飽滿，圓形寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，象征著家庭團(tuán)聚和美滿。 x
yrlR;Sk 溧陽人吃餛飩起始與何時，就很難說得清了，但餛飩的來源倒有一說。相傳春秋戰(zhàn)國時期，吳王夫差打敗越國后，得到了絕代美女西施后，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。臘月的一天，吳王照例接受百官朝拜，宮廷內(nèi)外歌舞升平。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食。這一切西施全都看在眼里，她趁機(jī)跑進(jìn)御廚房，和面又搟皮，欲做出一種新式點(diǎn)心來，以表自己的心意。皮子在她手中翻了幾個花樣后，終于包出一種畚箕式的點(diǎn)心。放入滾水里一氽，點(diǎn)心便一只只泛上水面。她盛進(jìn)碗里，加進(jìn)鮮湯，撒上蔥、蒜、滴上香油，獻(xiàn)給吳王。吳王一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：“這為何種點(diǎn)心？”西施暗中好笑：這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是混沌不開。她便隨口應(yīng)道：“餛飩�！睆拇耍@種點(diǎn)心便以“餛飩”為名流入民間。 E
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