老馬隨筆：《老年人“不知足了”？》 p~h4\.*`  
         生在上世紀(jì)五六十年代的老年人，尤其是在農(nóng)村長大的，后又在城市里工作的，現(xiàn)今退休后住在城市中高高的樓房里，過著優(yōu)哉悠哉的生活，這樣的老年人照理應(yīng)該知足常樂了吧！但也未必，倘若這樣的幾個(gè)老人一旦相聚在公園的一隅，或者是小區(qū)的一角，他們在東拉西扯時(shí)也常常會(huì)抱怨這抱怨那。 Q/p(#/y#b  
        他們又會(huì)抱怨什么呢？抱怨最多的往往是：現(xiàn)今的米飯，沒有以前柔軟香膩了；現(xiàn)今的蔬菜，沒有以前脆爽有味了；現(xiàn)今的瓜果，沒有以前鮮甜爽口了；現(xiàn)今的豬肉，沒有以前肥嫩醇香了；…… =(%*LY!Xc  
         老年人經(jīng)常不斷的發(fā)出如此的抱怨，是不是他們的味覺器官發(fā)生了“病變”？還是生活優(yōu)裕了便使他們“好高騖遠(yuǎn)”不知足了？答案顯然是否定的！因?yàn)樗麄儸F(xiàn)今所食用的物品幾乎都是無機(jī)的，大米、蔬菜、瓜果等，都是靠化肥種出來的；豬禽魚等都是靠澎化飼料喂養(yǎng)出來的，其味能鮮香嗎？其味能地道嗎？ +Y7Pg'35  
          而在上世紀(jì)五六十年代，所有植物都是靠家畜家禽的糞便與河塘泥草等有機(jī)肥料生長而成的，幾乎不用化肥；家禽家畜也都是由動(dòng)物與谷物等喂養(yǎng)的，其味能不又鮮又香嗎？其味能不地道嗎？ M~-h-tG  
         “有機(jī)”與“無機(jī)”，雖然只是一字之差，可其“味”卻相差千里了！ V|TA:&:7  
         就拿我們溧陽最有名的蔬菜——白芹來說吧，在上世紀(jì)五六七十年代，白芹在種植時(shí)，在其根部都埋著豬灰羊灰等有機(jī)肥，在白芹成熟挖出時(shí)，其根須又長又白嫩，如一根根軟銀條，無論是水煮后涼拌，還是直接伴肉絲小炒，均鮮脆香嫩無比，水口好而不塞牙。而現(xiàn)在的白芹，基本上都是用復(fù)合肥等無機(jī)肥催長而成的，成熟挖出時(shí)，其根須雖長卻不鮮嫩，色澤也不鮮亮，吃口是既不脆嫩也不爽香，而且特別容易塞牙。 z;