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發(fā)表于: 2025-02-23 17:12
, 來自:江蘇省蘇州市 移動(dòng)
];R5 [%:5 鯽魚汆豆腐湯 f62z9)`^ （溧陽民間美食之一百三十九） ;*:d)'A HW|c -\tS
/_rQ>PgSZW 標(biāo)題中的“鯽魚汆豆腐湯”正確的說法一個(gè)叫“鯽魚篤豆腐湯”，因?yàn)?“汆”應(yīng)該是溧陽人習(xí)慣上的“篤”、“滾”、“煨”之意，但在溧陽老話中，總習(xí)慣上把“汆”加入其中，而溧陽土語就是“鯽魚篤豆腐湯”或“鯽魚滾豆腐湯”。 (s
%T1 8 據(jù)民間傳說“鯽魚汆豆腐湯”與南宋皇帝有關(guān)。相傳這道菜起源于南宋時(shí)期，當(dāng)時(shí)南宋皇帝趙構(gòu)在品嘗過這道湯后大為贊賞，并賜名“鯽魚豆腐羹”，此后這道菜便逐漸流傳開來，成為蘇南地區(qū)的一道經(jīng)典美食。 UIv
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