亚洲欧美日韩精品三级,网友在线亚洲专区,亚洲免费一区,中文字字幕在线综合亚洲

<acronym id="zyjhp"></acronym>

<mark id="zyjhp"><thead id="zyjhp"><dl id="zyjhp"></dl></thead></mark>

加入收藏設(shè)為首頁手機(jī)客戶端

QQ帳號(hào)登錄

我的任務(wù)

互動(dòng)

生活

房產(chǎn)

信息

興趣

快速跳轉(zhuǎn)至其他版塊

« 返回列表上一主題下一主題

只看樓主 | 倒序閱讀 | 使用道具 | 瀏覽器收藏 | 打印小中大 [聚焦溧陽]春卷（溧陽民間美食之一百三十一）

1800閱讀
12回復(fù)

[聚焦溧陽]春卷（溧陽民間美食之一百三十一）[復(fù)制鏈接]

樓層直達(dá)

關(guān)注Ta 發(fā)消息

貴賓

發(fā)帖: 32435

精華: 43

金幣: 139008

威望: 8060

貢獻(xiàn)值: 38847

銀元: 30445

注冊(cè)時(shí)間2012-01-01

終身成就獎(jiǎng)

宣傳大使獎(jiǎng)

特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)

金點(diǎn)子獎(jiǎng)

海龜勛章

論壇fans1

論壇fans2

論壇潛水

愛有天翼

文壇大師

樓主發(fā)表于: 2025-02-08 16:57 , 來自:江蘇省蘇州市移動(dòng)

@I9A"4Im
Zv-#v
                                        春   卷 y6fYNB
                    （溧陽民間美食之一百三十一） Dc U$sf*
fnB[b[
    在溧陽人的傳統(tǒng)美食菜肴中，春卷應(yīng)該是典型的傳統(tǒng)美食了。每到春節(jié)或重要節(jié)日，或宴請(qǐng)親朋好友，餐桌上的春卷總是少不了的。有人說春卷雖屬全國的美食，但重點(diǎn)在南方或蘇南。故蘇州佬說起源在于他們那里，我想，這傳統(tǒng)春卷說不定起源于溧陽。而春卷到底起源于那個(gè)城市，并沒有官方記載。 'bTtdFvJ
    而春卷的來歷民間倒有以下幾種傳說：一說清朝的金門人蔡謙受皇上刁難，要兩手同時(shí)書寫�？凑煞驔]法吃飯，蔡謙的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，這就是春卷。二說春卷在東晉時(shí)，每到立春這一天，就將面粉制成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，故稱春盤。那時(shí)不僅立春這一天食用，春游時(shí)人們也帶上邊春游邊食春卷。三說宋時(shí)福州有個(gè)書生，為溫書應(yīng)試，常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用；就想了個(gè)辦法：把米磨制成薄餅，以萊肉為餡，包成卷筒形，既當(dāng)飯，又當(dāng)萊，后來定名為春卷。 q>t#5Z81
    史料顯示，春卷早在春秋戰(zhàn)國時(shí)就流傳于民間了，古人也是用平底鍋將面粉制成極薄的薄餅，包卷上各種精美食材，油炸而成。作為新春季節(jié)，春卷在江南尤其盛行。唐朝時(shí)期，春卷大為流行，詩圣杜甫就有“春日春盤細(xì)生菜”的佳句，陸游也有“春日春盤節(jié)物新”的詩句。明清時(shí)代，無論達(dá)官貴人和普通人家，均以食春卷為時(shí)尚。清朝御膳“滿漢全席”有128款美味，其中的九道點(diǎn)心里就有春卷。 ^)TZHc2a[
    當(dāng)年在溧陽人過年的餐桌上，可以不出現(xiàn)某種“看菜”（指蒸上蒸下的肉圓、整子、扣肉）和大菜，但是一定會(huì)出現(xiàn)春卷。記憶中，制作春卷皮攤頭春節(jié)前還不明顯，但一進(jìn)入正月，幾乎滿大街都是做春卷皮的攤位。那時(shí)沒有規(guī)定的地段和市場(chǎng)，有人群、有街巷、有地段、有位置的地方，就是春卷皮的攤位。 DKR2b`J
    一只小爐子，一只平底鍋、一缸調(diào)好的面，一張“哈卜卜”（小竹凳）就是賣春卷皮佬的全部家當(dāng)，一直延續(xù)到今天。不過那時(shí)爐子燒的是炭火，其它都差不多。賣春卷佬不管是左手或右手托拉面團(tuán)，雙手左右開弓在平底鍋上一刻不停地耍春卷皮（餅），的確不容易。   Yf1?3(0O
    溧陽人買回家的春卷皮一般是包如下幾種餡，最常見的是咸味的，也就是裹餛飩、包團(tuán)子的菜肉餡，還有就是包甜味的，如包豆沙和包年糕的。當(dāng)然，有的人家還包其它的餡。清楚記得1970年我全家下放在后六公社鐘家村（今葫蘆村），有一次父親請(qǐng)?jiān)谝坏赖泥l(xiāng)下朋友和大隊(duì)干部吃飯，老媽還專門到城里買來了春卷皮子包了春卷給他們吃，那天我也陪同。春卷端上去后，客人都非常驚訝，不敢下筷，連問這是什么？老爸說，這是春卷，非常好吃。說完首先夾了一個(gè)吃了起來，瞬間一大盤菜肉餡的春卷一掃而光 >o.4sN@
    第二盤春卷上來了，是豆沙和年糕餡，甜的，自然，筷子雨點(diǎn)般落下。這甜餡春卷不易冷卻，尤其是年糕包的春卷，在油鍋里油炸時(shí)，往往開裂，非常燙。那時(shí)，又甜又香又脆的春卷，把從來沒吃過春卷的食客搞得一邊吃一邊嘴巴燙得哇哇叫。事后，一位客人感嘆：溧陽城里還有“親眷”吃，（顯然他把“春卷”誤認(rèn)為“親眷”）了，這是我人生第一回吃。 5LR k) @t
    今天寫到溧陽民間美食“春卷”，想去了50多年前的往事，看來當(dāng)年春卷在一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村并不流行，一些老少邊窮地區(qū)根本就沒有這道菜或美食。 K1Mn_)%
U 1 vZr{\
b:2#3;)
圖片:
Lc=t,=OhGe
m;'ebkq

本帖最近評(píng)分記錄：共 16 條評(píng)分金幣 +16

	青橄欖	金幣	+1	02-14	- 來自溧陽論壇APP
	健身人	金幣	+1	02-11	- 來自溧陽論壇APP
	風(fēng)葉孑	金幣	+1	02-09	- 來自溧陽論壇APP
	溧陽史氏文庫	金幣	+1	02-09	- 來自溧陽論壇APP
	☆star★	金幣	+1	02-09	- 來自溧陽論壇APP
	在水邊	金幣	+1	02-09	- 來自溧陽論壇APP
	誤入凡塵	金幣	+1	02-09	- 來自溧陽論壇APP
	抱著地瓜看星星	金幣	+1	02-09	- 來自溧陽論壇APP
	xucheng	金幣	+1	02-08	- 來自溧陽論壇APP
	好人一定發(fā)財(cái)	金幣	+1	02-08	- 來自溧陽論壇APP

查看更多隱藏

(post by ：2025-02-08 16:57:30)

(0人推薦) 這篇文章真不錯(cuò)！

給帖子評(píng)個(gè)分吧！

回復(fù) 引用

腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、輸尿管結(jié)石、新晨醫(yī)院24小時(shí)就診電話15195083166

關(guān)注Ta 發(fā)消息

精靈王

發(fā)帖: 730

金幣: 1119

威望: 6

貢獻(xiàn)值: 742

銀元: 736

注冊(cè)時(shí)間2020-06-20

沙發(fā) 只看該作者發(fā)表于: 2025-02-08 19:46 , 來自:江蘇省蘇州市移動(dòng)

看完全文，樓主說得對(duì)， P`^nNX]x+,

回復(fù) 引用

腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、輸尿管結(jié)石、新晨醫(yī)院24小時(shí)就診電話15195083166

關(guān)注Ta 發(fā)消息

法老

發(fā)帖: 14480

金幣: 22413

威望: 32

貢獻(xiàn)值: 14862

銀元: 14830

注冊(cè)時(shí)間2017-01-07

板凳只看該作者發(fā)表于: 2025-02-08 22:19 , 來自:江蘇省常州市電信

格東西要趁熱吃，冷則沒吃頭。 5<YV`T{5Kl

來自溧陽論壇APP

回復(fù) 引用

溧陽新晨醫(yī)院，美國GE-E10四維彩超，讓準(zhǔn)媽媽看的更清，讓孕婦照看的更美，讓我們看到未來寶貝的精致模樣

關(guān)注Ta 發(fā)消息

法老

發(fā)帖: 14480

金幣: 22413

威望: 32

貢獻(xiàn)值: 14862

銀元: 14830

注冊(cè)時(shí)間2017-01-07

地板只看該作者發(fā)表于: 2025-02-08 22:20 , 來自:江蘇省常州市電信

炸春卷要油炸，現(xiàn)在的人怕油的。 %vUY|3G

來自溧陽論壇APP

本帖最近評(píng)分記錄：共 1 條評(píng)分金幣 +1

	慕野	金幣	+1	02-09	- 來自溧陽論壇APP

回復(fù) 引用

腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、輸尿管結(jié)石、新晨醫(yī)院24小時(shí)就診電話15195083166

關(guān)注Ta 發(fā)消息

貴賓

發(fā)帖: 5950

精華: 5

金幣: 52952

威望: 93

貢獻(xiàn)值: 2101

銀元: 1948

注冊(cè)時(shí)間2011-12-31

神秘玫瑰

月全勤

金口謀士

幸運(yùn)四葉草

白銀之星

鉆石之星

幸福達(dá)人

親子愛心

4樓只看該作者發(fā)表于: 2025-02-09 09:58 , 來自:江蘇省蘇州市移動(dòng)

是的，一不小心就燙了嘴巴和舌頭！ w{mw?0

回復(fù) 引用

腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、輸尿管結(jié)石、新晨醫(yī)院24小時(shí)就診電話15195083166

華盛維權(quán)

關(guān)注Ta 發(fā)消息

精靈

發(fā)帖: 502

金幣: 664

威望: 5

貢獻(xiàn)值: 512

銀元: 507

注冊(cè)時(shí)間2020-11-02

5樓只看該作者發(fā)表于: 2025-02-09 22:09 , 來自:江蘇省蘇州市移動(dòng)

現(xiàn)在吃春卷的人家還挺盛 jh(T?t$&

回復(fù) 引用

溧陽新晨醫(yī)院，美國GE-E10四維彩超，讓準(zhǔn)媽媽看的更清，讓孕婦照看的更美，讓我們看到未來寶貝的精致模樣

關(guān)注Ta 發(fā)消息

光明使者

發(fā)帖: 1125

金幣: 2254

威望: 1

貢獻(xiàn)值: 1128

銀元: 1127

注冊(cè)時(shí)間2020-03-02

6樓只看該作者發(fā)表于: 2025-02-10 10:53 , 來自:江蘇省常州市電信

現(xiàn)在的春卷皮太貴了，年初六買2斤皮居然收了我50元。 9fm9xTL

回復(fù) 引用

殘燈無焰影幢幢

關(guān)注Ta 發(fā)消息

精靈使

發(fā)帖: 1753

金幣: 3207

威望: 49

貢獻(xiàn)值: 1888

銀元: 1839

注冊(cè)時(shí)間2016-06-14

7樓只看該作者發(fā)表于: 2025-02-10 10:55 , 來自:江蘇省常州市電信

引用
引用樓主天目深瞳于2025-02-08 22:20發(fā)表的 :炸春卷要油炸，現(xiàn)在的人怕油的。 (2025-02-08 22:20) }`kiULC'=

BmKf%:l}
那就和下餛飩一樣煮 @^T~W^+

來自溧陽論壇APP

回復(fù) 引用

溧陽茶亭醫(yī)院開展腦癌、鼻咽癌、肺癌、食管癌、乳腺癌、宮頸癌等腫瘤的放療。

路由器八爺

關(guān)注Ta 發(fā)消息

精靈

發(fā)帖: 467

金幣: 534

威望: 1

貢獻(xiàn)值: 470

銀元: 469

注冊(cè)時(shí)間2021-07-28

8樓只看該作者發(fā)表于: 2025-02-10 14:55 , 來自:江蘇省蘇州市移動(dòng)

引用
引用第6樓陽光nh于2025-02-10 10:53發(fā)表的 : D'<L6w`
現(xiàn)在的春卷皮太貴了，年初六買2斤皮居然收了我50元。 <3!Al,!ej@

.u>[m.
以前2毛一斤 Tf~eH!~0

回復(fù) 引用

省人民醫(yī)院脊柱外科周煒主任，長期坐診溧陽茶亭醫(yī)院。0519-88303030

關(guān)注Ta 發(fā)消息

天王

發(fā)帖: 3968

金幣: 4949

威望: 44

貢獻(xiàn)值: 3990

銀元: 3939

注冊(cè)時(shí)間2012-01-24

9樓只看該作者發(fā)表于: 2025-02-10 22:38 , 來自:江蘇省蘇州市移動(dòng)

有看點(diǎn)的 1^LdYO?g'

來自溧陽論壇APP

回復(fù) 引用

每周四上午，江蘇省腫瘤醫(yī)院放療科李楓主任醫(yī)師坐診溧陽茶亭醫(yī)院。0519-88303030

關(guān)注Ta 發(fā)消息

天王

發(fā)帖: 3968

金幣: 4949

威望: 44

貢獻(xiàn)值: 3990

銀元: 3939

注冊(cè)時(shí)間2012-01-24

10樓只看該作者發(fā)表于: 2025-02-11 19:39 , 來自:江蘇省蘇州市移動(dòng)

三十一集下面是三十二集！ Z/%FQ

來自溧陽論壇APP

回復(fù) 引用

省人民醫(yī)院關(guān)節(jié)外科郭敦明主任,長期坐診溧陽茶亭醫(yī)院。0519-88303030

關(guān)注Ta 發(fā)消息

貴賓

發(fā)帖: 32435

精華: 43

金幣: 139008

威望: 8060

貢獻(xiàn)值: 38847

銀元: 30445

注冊(cè)時(shí)間2012-01-01

終身成就獎(jiǎng)

宣傳大使獎(jiǎng)

特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)

金點(diǎn)子獎(jiǎng)

海龜勛章

論壇fans1

論壇fans2

論壇潛水

愛有天翼

文壇大師

11樓只看該作者發(fā)表于: 2025-02-12 19:46 , 來自:江蘇省蘇州市移動(dòng)

引用
引用第6樓陽光nh于2025-02-10 10:53發(fā)表的 : uX*2Rs$s
現(xiàn)在的春卷皮太貴了，年初六買2斤皮居然收了我50元。 N$6e KJ]

~.aR=m\#
記得八十年代幾毛一斤，面粉是7分一斤。 Q]YB.n3

回復(fù) 引用

溧陽新晨醫(yī)院，美國GE-E10四維彩超，讓準(zhǔn)媽媽看的更清，讓孕婦照看的更美，讓我們看到未來寶貝的精致模樣

關(guān)注Ta 發(fā)消息

圣騎士

發(fā)帖: 306

金幣: 360

威望: 1

貢獻(xiàn)值: 308

銀元: 307

注冊(cè)時(shí)間2021-08-16

12樓只看該作者發(fā)表于: 2025-02-14 20:03 , 來自:江蘇省蘇州市移動(dòng)

最近天天吃 -NXxxK

回復(fù) 引用

腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、輸尿管結(jié)石、新晨醫(yī)院24小時(shí)就診電話15195083166

快速跳轉(zhuǎn)至其他版塊

« 返回列表上一主題下一主題

溧陽論壇ICP：蘇B2-20110185（含電子公告服務(wù)），備案號(hào)：蘇ICP備11027577號(hào)-5

Total 0.046217(s) time 0 query 7, Time now is:05-12 03:15, Gzip enabled 舉報(bào)郵箱：2586810@qq.com

申明：溧陽論壇所有言論只代表個(gè)人觀點(diǎn)，發(fā)貼人承擔(dān)法律責(zé)任。

蘇公網(wǎng)安備 32048102000109號(hào)

系統(tǒng)時(shí)間:

亚洲欧美日韩精品三级,网友在线亚洲专区,亚洲免费一区,中文字字幕在线综合亚洲

<acronym id="zyjhp"></acronym>

<mark id="zyjhp"><thead id="zyjhp"><dl id="zyjhp"></dl></thead></mark>

<span id="7utpe"></span>