每當(dāng)我過(guò)生日吃壽面時(shí)，總會(huì)勾起我無(wú)盡的回憶。記得過(guò)去我每次過(guò)生日，母親總會(huì)忙碌著給我做手搟面。如今幾十年過(guò)去了，母親現(xiàn)在己九十六歲高齡了，但母親的手搟面，以及她那熟練的制作方法，至今仍在我腦海中浮現(xiàn)，往事歷歷在目。曾記得那時(shí)我家用的搟面杖，經(jīng)常會(huì)插放在家中八仙桌的框眼中。那時(shí)母親每次搟面時(shí)，總是先拿著一個(gè)面盆，用碗挖了幾碗面粉放在里面，然后來(lái)到八仙桌前，將盆放在桌子上，端來(lái)一張小凳子站在上面，這樣的目的主要是居高臨下，便于揉面粉團(tuán)時(shí)雙手用上勁。只見(jiàn)她先在盆中面粉中放上適量的細(xì)鹽攪拌均勻，再一邊和面一邊加水，再將面粉慢慢地用雙手反復(fù)地揉捏成團(tuán)，待粉團(tuán)揉成之后，然后又見(jiàn)她在桌子上撒上些干面粉，把盆中揉好的面團(tuán)放在桌面上，再繼續(xù)反復(fù)地進(jìn)行揉壓，然后抽出桌子下的搟面杖，用搟面杖再慢慢搟壓面團(tuán)，將面團(tuán)壓成偏長(zhǎng)型，再卷在搟面杖上反復(fù)地滾動(dòng)搟壓，直到面團(tuán)表面略顯光滑時(shí)，她已累得是滿(mǎn)頭汗珠。因?yàn)槿喾蹐F(tuán)是腕力活，人感覺(jué)特別累。 ?_\t7f  
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