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        [聚焦溧陽]炒西瓜皮（溧陽民間美食之八十一）
      
		
      

      
	
		
      

        
	
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      注冊(cè)時(shí)間2012-01-01
      

      

                
      

		
      
	      		
	



		
      


樓主  








發(fā)表于: 2024-07-23 20:44  

, 來自:江蘇省蘇州市 移動(dòng)



                    
      



		
      
 
        

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 eThaH0  
       aTuu",f  
                                          炒西瓜皮  e7RgA1   
                                 （溧陽民間美食之八十一）  N*o{BboK;  
        UZyg_G6  
          “ 炒西瓜皮 ”是溧陽人最常見的一道家庭小菜，每年的盛夏到初秋季節(jié)，也正是溧陽西瓜的上市季節(jié)，當(dāng)然也是這道菜最旺盛、最流行的時(shí)期。 @AEH?gOX  
          西瓜的原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，后經(jīng)人工培植成為食用西瓜。早在四千年前，埃及人就種植西瓜，后來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進(jìn)入中東、印度等地，四五世紀(jì)時(shí)，由西域傳入中國，所以稱之為“西瓜”。 aOwjYl[?p  
          西瓜應(yīng)該是夏季降溫品，也是一種水果，記得那時(shí)西瓜也不便宜，拿當(dāng)年溧陽盛產(chǎn)的“三白瓜” 來說，也要2、3分錢一斤，一個(gè)大小不一的西瓜少則要一毛或幾毛。那時(shí)溧陽種植西瓜的農(nóng)戶很多，但最有名氣的應(yīng)該是溧陽的棠下瓜了。小時(shí)聽長輩說在朝廷做大官的史貽直每年總要把溧陽的西瓜進(jìn)貢給皇上，因此，也有了“毛尖花紅棠下瓜，黃雀青魚白殼蝦”的著名詩句。那個(gè)年代一到西瓜上市的季節(jié)，溧陽城的一些大街小巷和大小菜場(chǎng)都堆滿了溧陽的特產(chǎn)“三白瓜”，西城橋、碼頭街、西河沿、西后街、蠻家墩、東門即一些馬路菜場(chǎng)，到處是農(nóng)民在兜售西瓜。  0<uek
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