童童今年兩歲多了，前不久吃了媽媽做的四季豆炒肉以后，突然頭暈惡心，嘔吐不止，媽媽看到后，給急壞了，給120急救中心打完電話以后，看見孩子情況愈發(fā)嚴(yán)重，已經(jīng)有些面色發(fā)黑，媽媽在一旁有些不知所措。關(guān)鍵時(shí)刻，奶奶使勁掰開了孩子的嘴，用手指抵住其舌根，促使其惡心引起嘔吐，最終讓孩子將胃里的食物殘?jiān)鲁鰜怼?span id="pyvp4yh" class='copyctrl'> @ F(er
6!0NFP~b 半小時(shí)以后，孩子被送往醫(yī)院，經(jīng)搶救，孩子脫落了生命安全。術(shù)后，醫(yī)生直夸童童奶奶處理及時(shí)，堪比教科書。
mY"Dw^) 醫(yī)生進(jìn)一步介紹說：四季豆中含有一種叫做皂素的生物堿，對人體的消化黏膜有著較強(qiáng)的刺激性，不僅會引起腸胃道充血還可能破壞血液中的紅細(xì)胞，在烹飪過程中需要完全熟透才可食用，否則容易出現(xiàn)中毒反應(yīng)，小孩子的腸胃、腎臟的發(fā)育都不及成人，更容易中毒。幸好，童童中毒后，奶奶及時(shí)做了催吐，讓孩子將胃里的食物殘?jiān)o吐出來了，避免更多的毒素進(jìn)入身體，這才為孩子治療爭取了更多的時(shí)間，不然可能就無力回天了。
)G /=3;! ESoqmCJjb: 其實(shí)，近幾年來，發(fā)生過不少類似的悲劇。在剛剛過去的2018年，廣州一名兩周歲大的男童，吃了媽媽做的四季豆三小時(shí)后，臉色發(fā)黑，急忙送醫(yī)院救治，最終還是因?yàn)槭澄镏卸径硗�。這也是在告誡各位父母：平時(shí)在給孩子喂食時(shí)，除了要把好食物質(zhì)量關(guān)以外，還要學(xué)會判斷食物中毒的癥狀及一些緊急的家庭救治辦法，防患于未然，最大程度上保障其飲食安全。
i#YDdz 一、食物中毒的分類
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hvJ Q (N'Oj:J 臨床上，引起食物中毒的因素主要有兩大類：一是生物性，二為化學(xué)性。
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ynra%"sd 化學(xué)性：一般是孩子誤食家中的洗滌用品、消毒液、殺菌劑及藥品等，或是誤食被化學(xué)物質(zhì)污染過的食物。
"UD)3_R 0y<9JvN$9 生物性：包含的種類較多，包括細(xì)菌、霉菌、動植物性等幾大類。
9Oj b~ Mz$qe 1、細(xì)菌性中毒：主要是因食物儲藏方式不當(dāng)，細(xì)菌滋生，使食物產(chǎn)生毒素，多發(fā)生在6~9月份，天氣炎熱，食物容易變質(zhì)、腐爛。
b/\O;o}] An(gHi;1$ 2、真菌性中毒：食物在制作、存放的過程中受到真菌的感染，發(fā)病率、致死率較高。
v,ecNuy*d 3、植物性中毒：誤食有毒植物或者食物的烹飪過程中沒能完全去除有毒成分而引起某些植物中毒，例如發(fā)芽的土豆（產(chǎn)生有毒的龍葵堿）、沒炒熟的四季豆（含有大量的皂素）等。
@>U 9CL" wH@< 0lw`< 4、動物性中毒：誤食有毒的動物或者動物的有毒臟器而引起的食物中毒，例如海豚魚內(nèi)臟有劇毒，食之可能中毒身亡，豬肉血脖甲狀腺沒有剔除，食之也會中毒。
Z\C"/j<y a9lYX*: 二、食物中毒的癥狀
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]b}3f< 雖說中毒的誘因不同，程度不同，癥狀也不盡相同，但還是有一定的規(guī)律可循，大多具體如下癥狀：
< q(i(% 潛伏期短，發(fā)病急，大多在24~48小時(shí)內(nèi)發(fā)病，有些甚至?xí)趲追昼娨詢?nèi)就出現(xiàn)中毒反應(yīng)，例如惡心反胃、嘔吐不止、腹痛腹瀉、臉色發(fā)白、發(fā)黑、嘴唇發(fā)青等，發(fā)病的癥狀與急性腸胃炎有些相似。嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)高燒不退、身體脫水、休克、昏厥等癥狀。
yD3vq}U! }mp`!7?>O 三、如何處理
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